酵母浸出物(粉状)又称酵母浸粉、酵母提取物(粉状)、酵母抽提物(粉状),是以糖蜜酵母或啤酒酵母为原料,经自溶酶解、离心分离、浓缩、喷雾干燥得到粉状产品。
酵母浸出物(膏状)又称酵母浸膏、酵母提取物(膏状)、酵母抽提物(膏状),是以糖蜜酵母或啤酒酵母为原料,经自溶酶解、离心分离、浓缩、得到粉状产品。
酵母自溶粉(膏)又称酵母水解物,是以糖蜜酵母或啤酒酵母为原料,经过自溶、酶解、分离、浓缩等现在生物工程技术精制而成,产品富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核苷酸等多种营养物质。
酵母粉是以糖蜜酵母或啤酒酵母为原料,经过高温灭活、干燥等现代生物工程技术精制而成,产品富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核苷酸等多种营养物质。